大厨们精湛的柴火烹饪将食材转化为美味佳肴，每道菜都以柴火所赋予的层次感和微妙口感来挑逗感官。从用木材或干草料烟熏、慢烤、高温烤制、用砂锅浇入原料，到用篮子直接在砂锅上烤制以及将原料挂在炭火之上，尽情探索纯粹柴火可以带来的美妙味道。您还可以品尝到超过 288 种优质葡萄酒，包括从 The Library 精挑细选的天然葡萄酒，为您的用餐体验锦上添花。 要想获得 Butcher's Block 的终极体验，请务必选择 IMUA。IMUA 在夏威夷语中意为“朝气蓬勃，一往无前”。IMUA 展现了由主厨 Jordan Keao 精心策划的柴火烹饪菜品之魅力，以及他对零浪费和整体动物屠宰理念的一贯坚持。在这里，您不仅能品尝到招牌多道菜式，还能品尝到以新鲜时令食材为特色的独家定制非菜单创意菜式，尽享史诗般的美食之旅。您还可以品尝到由我们的侍酒师为您特别定制的佐餐葡萄酒，给您带来更美妙的用餐体验。
柴火烹饪美食
韩式烤肉配和牛鞑靼，扇贝配欧防风薄饼、金桔胡椒酱和紫苏，烤甜菜根挞配塔雷吉欧奶酪和夏威夷果
鲭鱼，杨桃凝乳，北海道梦美人米寿司饭
干式熟成鸭配黑蒜，烤饺子
南瓜派，烤棉花糖冰淇淋配小甜点
